Scavi & Ray – Fratelli Di Serratuna Soave D.O.C.

Fratelli di Serratuna Soave delle Venezie DOC

Der SOAVE DELLE VENEZIE DOC beinhaltet 85 % der Garganega-Traube, 10 % Trebbiano di Soaveund 5 % Chardonnay – der Chardonnay verleiht ihm eine dezent rauchige Note. Er überzeugt mit einer klaren Nase und verhaltenem Duft. Hier zeigen sich dezent florale Noten, weiße Blüten, etwas Apfel und verhaltene pflanzliche Anklänge. Am Gaumen ist er saftig, schlank, mit mittlerer Länge und dezenter Frucht. Im Hintergrund lassen sich leicht florale Noten und ein Hauch von Süßmandeln schmecken.

Der SOAVE DELLE VENEZIE DOC passt durch seine erstklassige Zusammensetzung sehr gut zu leichten Gerichten wie gegrillten Meeresfrüchten, delikatem Fisch und Tofu. Ebenso gut harmoniert er mit Lebensmitteln, die sich schwieriger zuordnen lassen, wie Spargel oder Linsen.

Die Region

Zwischen Verona und Vicenza befindet sich das pittoreske Dörfchen Soave. Mit seiner mittelalterlichen Stadtmauer inklusive 24 Türmen und den Weingütern in den angrenzen den Hügeln scheint die Zeit hier stillzustehen. Die Weinanbaugebiete in der Region Venetien sind sehr angesehen und bekannt für ihre trockenen Weißweine.