Carlos I. – Brandy De Jerez Solera Gran Reserva

In kupfernen Brennblasen werden die Airén Trauben nach traditionellem Verfahren behutsam destilliert. Danach reifen die Destillate in Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor feinste Oloroso und Amontillado Sherrys enthielten. Durch die lange Lagerzeit und das Solera und Criadera Verfahren, in dem sich junge Destillate mit reiferen vermählen, entsteht ein Brandy von außerordentlicher aromatischer Komplexität und besonderer Qualität.